Bán đồ ăn thời nay không chỉ là chuyện nấu món gì ngon, mà còn là cách làm sao để món ăn ấy chạm đến trái tim khách hàng, đặc biệt là các bạn Gen Z – những người trẻ lớn lên cùng mạng xã hội, thích cái đẹp và sống nhanh.

Họ không chỉ ăn để no, mà còn muốn món ăn phải “chất”, phải đáng để chụp ảnh, đăng story. Vậy làm thế nào để một quán ăn nhỏ, mới khởi nghiệp, có thể khiến Gen Z mê mẩn?

Hiểu tâm lý Gen Z: Họ tìm gì ở một món ăn?

Gen Z là thế hệ đặc biệt. Họ trẻ, họ năng động, họ lớn lên với công nghệ, là TikTok, là Instagram và những giá trị rất riêng. Để làm họ thích, bạn cần hiểu họ muốn gì:

• Thích cái đẹp: Một món ăn không chỉ ngon mà còn phải “xịn” để lên hình. Họ sẵn sàng xếp hàng chỉ để chụp ảnh với một góc quán đẹp hoặc một món ăn được gói gọn gàng.
• Cần tiện lợi: Gen Z bận rộn, thường đặt đồ ăn qua app. Họ muốn nhận món ăn nhanh, nguyên vẹn, mở ra là ăn được ngay.
• Quan tâm môi trường: Giới trẻ có thể có một xíu gì đó "cợt nhã", nhưng không có nghĩa là vô ý thức, họ cũng rất quan tâm và ủng hộ những quán ăn theo phong cách sống xanh, mang thông điệp thân thiện môi trường.
• Tìm trải nghiệm: Một món ăn ngon kèm theo câu chuyện thú vị hay một lời nhắn dễ thương sẽ khiến họ thấy ấn tượng và ghi nhớ lâu, muốn lan truyền cho nhiều người biết.

Hiểu được những điều này, bạn sẽ thấy bán đồ ăn cho Gen Z không chỉ là nấu nướng, mà là tạo ra một trải nghiệm trọn vẹn. Nhưng làm thế nào để bắt đầu?

Xây dựng thương hiệu: Kể câu chuyện của riêng bạn

Để Gen Z để ý, món ăn của bạn cần có một câu chuyện. Họ thích những thứ chân thật, có hồn. Nếu bạn bán bánh mì, hãy kể vì sao mình chọn làm bánh mì, có thể là kỷ niệm tuổi thơ hay một lần tình cờ nếm được ổ bánh mì đặc biệt. Đăng một video ngắn trên TikTok, quay cảnh bạn nhào bột, nướng bánh, gói món ăn gọn gàng. Chỉ cần một khoảnh khắc chân thành, bạn đã có thể khiến họ tò mò.

Mạng xã hội là nơi bạn không thể bỏ qua. Instagram và TikTok là sân chơi của Gen Z. Hãy chăm chút hình ảnh, quay video món ăn được trình bày đẹp mắt. Đừng quên dùng những hashtag đang hot để bài đăng của bạn dễ dàng xuất hiện trên dòng thời gian của họ. Nhưng nhớ nhé, đừng chỉ đăng cho có. Hãy tương tác với khách hàng, trả lời tin nhắn, bình luận một cách gần gũi. Khi họ khen món ăn, hãy cảm ơn và mời họ ghé lại. Sự chân thành ấy sẽ khiến họ muốn quay lại lần nữa.

Bao bì - Bí quyết tạo ấn tượng đầu tiên

Với Gen Z, bao bì không chỉ là thứ để đựng đồ ăn, mà còn là cách bạn nói với họ rằng mình quan tâm đến trải nghiệm của họ. Một chiếc bao bì đẹp, tiện lợi, và thân thiện với môi trường có thể khiến họ ấn tượng ngay từ cái nhìn đầu tiên. Đó là lý do vì sao những loại bao bì dùng một lần chất lượng như tô giấy kraft, tô giấy trắng hay khay giấy các loại đang trở thành lựa chọn thông minh cho các quán ăn.

Vì sao những chiếc tô giấy, khay giấy này lại “được lòng” Gen Z? Trước hết, chúng tiện lợi. Món ăn được giữ nguyên hình dáng, không lo đổ vỡ khi giao hàng. Khách hàng chỉ cần mở nắp là thưởng thức ngay, đúng với nhịp sống nhanh của họ.

Thứ hai, chúng đẹp. Tô giấy kraft mang vẻ mộc mạc, gần gũi, dễ dàng lên hình đẹp trên Instagram. Tô giấy trắng thì sạch sẽ, hiện đại, phù hợp với mọi món ăn. Cuối cùng, chúng thân thiện với môi trường. Gen Z rất quan tâm đến việc giảm rác thải nhựa, và những chiếc tô giấy tái chế hay phân hủy sinh học sẽ khiến họ cảm thấy mình đang góp phần vào điều tốt đẹp.

Hãy thử tưởng tượng: một bạn Gen Z nhận được món cơm trộn được gói trong tô giấy chắc chắn, màu nâu nhạt mộc mạc. Họ mở ra, chụp một bức ảnh, đăng story và tag quán của bạn. Chỉ một chi tiết nhỏ như bao bì thôi, nhưng đã giúp món ăn của bạn “lan tỏa” trên mạng xã hội. Đó chính là sức mạnh của việc chọn bao bì đúng.

4 đặc tính nổi trội của tô giấy kraft

Trong vô số các loại sản phẩm dùng 1 lần trên thị trường, nếu bạn đang tìm một loại bao bì vừa đẹp, vừa tiện, lại hợp túi tiền, tô giấy kraft là lựa chọn đáng cân nhắc. Dưới đây là 4 điểm nổi bật của loại bao bì này:

• Bền bỉ, chắc chắn: Được làm từ giấy kraft dày, tô giấy kraft chịu được nhiệt, dầu mỡ, đảm bảo món ăn luôn an toàn dù giao xa.
• Thân thiện môi trường: Chất liệu tự nhiên, dễ phân hủy, giúp giảm thiểu rác thải nhựa và tạo thiện cảm với những khách hàng yêu thiên nhiên.
• Vẻ đẹp mộc mạc: Màu nâu kraft giản dị, tự nhiên, phù hợp với mọi món ăn, từ cơm, bún đến salad, dễ dàng “lên hình” đẹp.
• Giá cả hợp lý: So với bao bì nhựa cao cấp, tô giấy kraft có chi phí phải chăng, giúp bạn tiết kiệm mà vẫn đảm bảo chất lượng.

Giữ chân Gen Z: Làm sao để họ quay lại?

Thu hút Gen Z là một chuyện, nhưng làm sao để họ nhớ và quay lại mua tiếp? Hãy biến mỗi lần mua hàng thành một trải nghiệm đáng nhớ. Tặng một voucher nhỏ cho lần mua sau, hoặc tổ chức mini-game trên mạng xã hội, như kêu gọi khách hàng đăng ảnh món ăn và tag quán để nhận quà. Gen Z thích sự mới mẻ, nên đừng ngại làm mới thực đơn, thử những món đã và đang hot trên tiktok như trà trái cây, tré trộn, chân gà, lẩu một người,... Quan trọng nhất, hãy lắng nghe họ. Nếu họ góp ý, hãy tiếp thu và cải thiện. Một quán ăn biết quan tâm sẽ luôn có chỗ trong lòng khách hàng.

Bán đồ ăn thời 4.0 là một hành trình đầy thú vị, nơi bạn không chỉ nấu ăn mà còn kể câu chuyện của mình. Với Gen Z, những người trẻ đầy cá tính, việc đầu tư vào hình ảnh, mạng xã hội, và bao bì chất lượng sẽ giúp bạn tiến gần hơn đến họ. Hãy bắt đầu từ những điều nhỏ: một bức ảnh đẹp, một lời cảm ơn chân thành, hay một chiếc tô giấy mộc mạc. Tất cả sẽ dẫn bạn đến trái tim của khách hàng.

Bạn đã sẵn sàng để thử chưa?