Chị em mình ai cũng hiểu: một bữa cơm ngon không chỉ nhờ món mặn đậm đà mà còn bắt đầu từ nồi cơm trắng đúng chuẩn – dẻo vừa, mềm tơi và thơm ngát. Sau nhiều lần thử các loại gạo, cuối cùng mình đã “phải lòng” với gạo Séng Cù Mường Khương – đặc sản nổi tiếng của Lào Cai mà mình muốn chia sẻ cùng chị em hôm nay.
🌾 Séng Cù – giống lúa cổ quý hiếm của người vùng cao
Gạo Séng Cù là giống lúa bản địa lâu đời, chủ yếu được bà con dân tộc Mông trồng ở vùng núi cao Mường Khương (Lào Cai), nơi có khí hậu mát lạnh, đất đai giàu khoáng chất, và nguồn nước suối trong lành. Không thuốc hóa học, không chất bảo quản, Séng Cù được chăm sóc thủ công từ hạt giống đến thu hoạch – vì vậy hạt gạo sạch và giữ được hương vị thuần tự nhiên.
✨ Cơm trắng dẻo thơm – càng ăn càng “ghiền”
Gạo Séng Cù Mường Khương có hạt thon dài, màu trắng đục nhẹ. Khi nấu chín, cơm mềm dẻo vừa phải, không nhão, không khô, đặc biệt là có vị ngọt hậu và hương thơm lúa mới rất dễ chịu. Bữa cơm đơn giản với canh rau, cá kho mà ăn cùng cơm Séng Cù thì đúng là “đưa cơm” lắm luôn!
💖 Dành cho cả nhà – từ bé đến lớn ai cũng mê
Mình thường nấu gạo Séng Cù cho cả nhà ăn mỗi ngày vì:
- Con ăn ngon miệng, không bỏ thừa cơm.
- Ông bà lớn tuổi dễ nhai, tiêu hóa tốt.
- Bản thân thì yên tâm vì đây là gạo sạch, không tồn dư hóa chất.
👉 Gợi ý món ngon dùng gạo Séng Cù Mường Khương:
- Cơm trắng ăn kèm thịt kho trứng – món “quốc dân” cho bữa tối ấm áp
- Cơm nắm muối vừng – bữa sáng nhanh gọn cho bé đi học
- Cơm rang hải sản – tận dụng cơm nguội cực tiện lợi
- Cơm tấm sườn – biến tấu món miền Nam với gạo Tây Bắc
✅ Mẹo nấu cơm Séng Cù ngon chuẩn:
- Vo gạo nhẹ tay để giữ lớp cám mỏng còn lại.
- Tỉ lệ nước thường là 1 gạo : 1.2 – 1.3 nước tùy khẩu vị.
- Có thể trộn thêm một ít gạo tẻ thường nếu thích cơm khô hơn một chút.
🧺 Chị em đã dùng thử gạo Séng Cù Mường Khương chưa? Nếu có món “ruột” nào ngon với loại gạo này, cùng chia sẻ để làm phong phú thêm mâm cơm nhà nhé! 💬Một nồi cơm ngon – là điểm tựa ấm áp cho hạnh phúc gia đình. 💕
